Bij de Aldi vond ik een paar nieuwe dingen in het assortiment, zoals deze zachte geitenkaas. Ik had nog niet eerder zachte geitenkaas gegeten en heb een rolletje meegenomen.Op het Internet heb ik gezocht naar welke ingrediënten bij zachte geitenkaas passen en heb daarop deze hapjes bedacht.
Vlak voor de lunchpauze heb ik er 24 gemaakt en na de lunchpauze waren ze op: alle 4 vonden we de hapjes lekker.
Voor 24 stuks:
6 plakken diepvries roomboter bladerdeeg -ontdooid-
150 gram zachte geitenkaas
50 gram gedroogde tomaten op olie
20 gram honing
60 gram (demi) crème fraîche
1 ei maat M
1 t.l. gedroogde tijm of Italiaanse kruiden
peper en zout
Verwarm de oven voor op 180 °C graden/stand hetelucht (of 200 °C graden/boven- en onderwarmte). Snijd de bladerdeegplakken in 4 gelijke vierkantjes en druk deze in de mini muffinvorm. Snijd de geitenkaas en gedroogde tomaten in kleine stukjes. Meng voor de vulling de geitenkaas, tomaat, ei, honing, crème fraîche en kruiden. Voeg naar smaak peper en zout toe. Schep in ieder bladerdeegbakje 2 theelepels vulling. Bak de mini quiches in circa 15 minuten lichtbruin en gaar.
2 opmerkingen:
Ach ja zulke hapjes gaan er altijd wel in! Lekker... ik zou er nu wel zin in hebben....
(Ik zal bij Aldi ook 'emmentaler', ideaal om te raspen en geen kapitaal kwijt te zijn)
Hallo Gea,
Geïnspireerd op jouw mini-quiches heb ik gisteren 2 mini-muffin bakvormen gekocht en ben aan de slag gegaan. We hebben mini's gemaakt van courgette, gruyère en spekjes. Ze zijn mmmmmmmm! Dankjewel voor je inspiratie! Groet van Merel
Een reactie posten